PAN DE PASCUA

El mejor Pan de Pascua que comerás en tu vida

Para nosotros los chilenos no puede haber Navidad sin el Pan de Pascua y el Cola de Mono. Esta receta creo que es de los mejores panes de pascua que he comido pues no es seca y tiene mucho sabor¡¡

PAN DE PASCUA

Esta receta de Pan de Pascua es expectacular porque obtendrás un Pan de Pascua lleno de sabor, aromas y con la textura y humedad adecuadas. Tampoco es difícil de hacer, simplemente te llevará tiempo.

Ingredientes:

  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (pomada)
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 3 tazas de Harina
  • 1 brick de nata de 200 ml
  • 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de anís
  • 1 cucharadita de clavo de olor
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • ralladura de 1 naranja
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de fruta confitada u orejones picados
  • 1 cucharada de pisco (optativo. Yo no se la pongo ). Si la tuvieras que poner, la pones al final, con los frutos secos.
ingredientes pan de pascua
Algunos ingredientes del Pan de pascua

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados.

En un bowl batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar los huevos uno a uno.

Mezclar la harina con la sal y los polvos de hornear.

Comenzar a agregar la harina alternadamente con la nata hasta que esté todo bien integrado y esté cremoso.

Agregar las especias y batir.

Agregar la ralladura de naranja, la fruta confitada y frutos secos, pasas, etc.

pan de pascua con fruta confitada

Integrar bien y poner en un molde forrado de papel de horno.

pan de pascua al horno
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Hornear al menos 1 hora, hasta que al introducir un palito o la punta de un cuchillo, ésta salga seca.

Puedes dividir la masa cruda en 2 moldes: uno de 1 kilo y otro de medio kilo.

Recuerda que mientras menos masa pongas en un molde, menos horno necesitarás.

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