CARAMELO líquido para guardar. En 3 pasos – ¡NO SE CRISTALIZA!

Hola¡¡

Hoy te voy a enseñar como hacer caramelo líquido para guardar. y ¡sólo en 3 pasos! Es ideal para bañar flanes, budines, postres, pudin, etc. . Y lo mejor: ¡NO SE ENDURECE! es FACIL y lo podéis hacer en 3 pasos ¡¡ NO SE CRISTALIZA!! Ya no tendréis que comprar nunca más caramelo líquido.

CONSEJO: Mucho cuidado con la manipulación del caramelo caliente. Dicho esto, vamos a las instrucciones para hacer CARAMELO líquido para guardar. Sólo en 3 pasos

Aquí te dejo un video de Cómo hacer CARAMELO líquido para guardar. Sólo en 3 pasos.

Primero poner a hervir una taza de agua.

Luego y aparte, pon una taza de azúcar granulada en una olla SIN AGUA y al fuego. Siempre revolviendo con una cuchara o incluso mejor, con una paleta de silicona, que luego es mucho mejor para lavarla. Una vez que toda el azúcar haya tomado consistencia líquida y un tono dorado, agrégale un chorrito de agua hirviendo y sácala del fuego. Ojo¡¡ que aquí salpica el caramelo por lo que te recomiendo hacerlo de lejos. Para evitar que toda la cocina y encimera les caiga caramelo, puedes poner un paño de cocina en la encimera, encima la olla y ahí haces el proceso de agregar el agua caliente. Así, lo que salpique irá al paño y no a la encimera en sí. Vamos.. un consejo para que luego no te cueste tanto limpiar.

Retira la olla, vierte el caramelo en un recipiente que aguante el calor y deja enfriar. A medida que va enfriando, el caramelo va poniéndose más espeso.

Consejos: Si te gusta el caramelo rubio, no dejes que se pase mucho de tiempo. A mi personalmente no me gustan los caramelos muy quemados porque tienden a ser amargos.

Guárdalo en un recipiente hermético. No es necesario que lo guardes en la nevera.

Este caramelo te puede servir para bañar bizcochos como éste: Bizcocho Genovés o éste: Bizcocho de Vainilla con caramelizado de almendras.

Sinónimos de caramelo”: dulce, bombóm, chocolatina, manjar, golosina.

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Cómo hacer CARAMELO líquido para guardar. Sólo en 3 pasos.

Bizcocho de Yogur de Limón – Rápido, fácil, jugoso y sabroso – video receta

¡Hola!

El BIZCOCHO  FACIL DE YOGUR de LIMON es un clásico y yo lo vengo haciendo muchos años.  Este es un bizcocho de yogur y limón húmedo  rápido, fácil, jugoso y muy  sabroso que nunca te defraudará.

BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMON
Bizcocho facil de yogur y limon



Nota: Sabías que al bizcocho también le llaman con estos nombres?Bizcotela, bollo, brioche, galleta, melindre, pastelillo, rosco, tarta, torta, tortita, factura o magdalena.

Además, esta receta lleva la cáscara rallada y el zumo del limón, y queda espectacular.

Te enseño a hacerlo de una forma muy rápida y con algún truquito para que te quede aún mejor. 

Primero mira el siguiente vídeo. Luego encontrarás los ingredientes y la receta.

 

Ingredientes (te sugiero ponerlos en el mismo orden que te indico:
 
Ojo:  Las medidas que se usan son las de un vasito de yogur.
 
 
* 3 huevos medianos  a temperatura ambiente
* 1 yogur natural
* 1 medida de aceite suave (oliva suave o girasol)
* 2 medidas de azúcar granulada
* 3 medidas de harina
* 1 sobre de levadura en polvo
* 1 cucharadita rasa de sal
* la ralladura de un limón y el zumo. Si es un limón muy jugoso, puedes sólo poner el zumo de medio limón.
 
Preparación:
 
Precalentar el horno a 180º
 
En un bowl poner los 3 huevos medianos y batir un poco. Agregar el yogur y mezclar. Ir agregando el resto de los ingredientes, cuidando de ir mezclándolos cada vez que los agregas.
 
Una vez tengas todos los ingredientes mezclados, viértelos sobre un molde enmantequillado.
 
Hornea a 180º entre 30 y 40 minutos
 
Una vez frío desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Una idea excelente es acompañarlo con un exquisito caramelo líquido.
 
Te invito a hacer esta receta tan fácil y a suscribirte a mi canal de youtube.

Bizcocho de Nuez y Leche Condensada

Hola¡¡

La receta de hoy va de dulce. Este es un bizcocho que lleva una capa de leche condensada y nueces y suele llamarse Kuchen de Nuez. Sin embargo, para mi la idea de un kuchen es algo distinta asique prefiero llamarlo Bizcocho de nuez y leche condensada.

Está buenisimo¡¡  y como siempre, primero veremos la video receta y al final os pondré el paso a paso.

Ingredientes:

Para el Bizcocho:
* 200 gramos de harina con polvos de hornear ( 1 taza y media)
* 1 huevo + 1 clara
* 4 cuchadas de leche
* 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (blanda)
* 75 gramos de azúcar
* 1 cucharadita de esencia d evainilla
* 1 pizca de sal

Para el relleno de nueces:

* 100 gramos de nueces (unas 14) peladas
* 60 gramos de mantequilla blanda
* 1 tarro de leche condensada
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 1 yema

Precalentar el horno a 180º

Paso a Paso bizcocho:
1) Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
2) Agregar el huevo + clara + vainilla y batir
3) Agregar harina cernida + sal y unir
4) Agregar la leche y unir hasta formar una mezcla uniforme
5) Forrar un molde de bizcocho o tarta con papel mantequilla y verter la mezcla en él

Paso a paso relleno de nueces:
1) Batir mantequilla
2) Agregar yema + leche condensada + nueces y unir todo
3) Verter el relleno sobre la masa de bizcocho

Hornear 30 minutos a 180º

Y Listo¡¡¡¡    El resultado final es un bizcocho con una capa crujiente por arriba y abajo se forma una especie de caramelo con la leche condensada y las nueces. Muy rico, de verdad.