Pastel de Carne

Receta de Pastel de Carne con puré de patatas al horno

Pastel de carne al horno

Este pastel de carne es una de las recetas tradicionales y familiares que gustan a todos, pues está hecho con capas de puré de patatas y de relleno de carne, cebolla y condimentos. Gusta mucho a niños como a mayores.

Te contaré que es el mismo relleno que uso para mis empanadas de carne, con la excepción que a las empanadas también suelo ponerle aceitunas negras. A este pastel también se las puedes poner y queda muy bien. Es tema de gustos y de lo que tengas en casa.

Antes de ir a los ingredientes, veremos la receta en un VIDEO.

INGREDIENTES:

Los ingredientes para hacer este pastel de carne molida al horno son:

*350 gramos de carne molida o picada, 2 cebollas grandes o 4 pequeñas, 2 huevos, 2 cucharadas de pasas, aceite de oliva, orégano, comino, ajo en polvo, pimentón dulce, pimienta negra molida, sal, 400 ml de leche.

PREPARACION:

1. Prepara el puré de patatas según indicaciones del envase y reserva.
2. Pica la cebolla finita y hiérvela en un poco de agua hirviendo durante 2 minutos. Cuélala.  Esto es para que la cebolla no repita. Luego ponla a freír con un par de cucharadas de aceite de oliva.
3. Agrega la carne picada y agrega 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce y pimienta molida al gusto
4. Sofríe unos minutos y agrega 1/2 taza de agua y cucharada de harina. Revuelve
5. Luego agrega sal a gusto y deja hervir por 10 minutos
6. Por último, añade las pasas, revuelve y deja reposar.

ARMADO DEL PASTEL

Engrasa una fuente que pueda ir al horno con aceite de oliva
Poner una capa de puré
Poner una capa del relleno de la carne
Poner otra capa de puré.
Espolvorear con queso rallado

Hornear 30 minutos a 180º

Servir.

Pastel de carne molida

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Pastel de Carne
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