El mejor Pan de Pascua que comerás en tu vida
Para nosotros los chilenos no puede haber Navidad sin el Pan de Pascua y el Cola de Mono. Esta receta creo que es de los mejores panes de pascua que he comido pues no es seca y tiene mucho sabor¡¡

Esta receta de Pan de Pascua es expectacular porque obtendrás un Pan de Pascua lleno de sabor, aromas y con la textura y humedad adecuadas. Tampoco es difícil de hacer, simplemente te llevará tiempo.
Ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (pomada)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 4 huevos
- 3 tazas de Harina
- 1 brick de nata de 200 ml
- 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de anís
- 1 cucharadita de clavo de olor
- 1 cucharadita de nuez moscada
- ralladura de 1 naranja
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de fruta confitada u orejones picados
- 1 cucharada de pisco (optativo. Yo no se la pongo ). Si la tuvieras que poner, la pones al final, con los frutos secos.

Preparación:
Precalentar el horno a 170 grados.
En un bowl batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar los huevos uno a uno.
Mezclar la harina con la sal y los polvos de hornear.
Comenzar a agregar la harina alternadamente con la nata hasta que esté todo bien integrado y esté cremoso.
Agregar las especias y batir.
Agregar la ralladura de naranja, la fruta confitada y frutos secos, pasas, etc.

Integrar bien y poner en un molde forrado de papel de horno.

Hornear al menos 1 hora, hasta que al introducir un palito o la punta de un cuchillo, ésta salga seca.
Puedes dividir la masa cruda en 2 moldes: uno de 1 kilo y otro de medio kilo.
Recuerda que mientras menos masa pongas en un molde, menos horno necesitarás.
Si te ha gustado esta receta de Pan de Pascua te invito a seguirme en mi canal de youtube, en donde subo una receta nueva todos los viernes. También sígueme en Instagram, en tuitter y en facebook.